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Navegando por Programa de pós-graduação Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana

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Data de publicaçãoData de defesaTítuloAutor(es)Orientador(es)Coorientador(es)
2-Mar-201030-Jul-2009Aceitabilidade, consumo e análises de cardápio isento de frituras em restaurantes de auto-serviçoMangabeira Júnior, Aldemir SoaresOliveira, Karin Eleonora Sávio de; Botelho, Raquel Braz Assunção-
24-Nov-202515-Jan-2025Acompanhamento de adolescentes brasileiros na Atenção Primária à Saúde no estudo VigiNutri Brasil : estado nutricional, consumo e comportamento alimentares e trajetória do Índice de Massa Corporal por Idade entre 2008 e 2018Alves, Rafaella LemosBertolin, Maria Natacha ToralGonçalves, Vivian Siqueira Santos
3-Jul-201114-Mar-2011Acompanhamento nutricional das crianças do Sistema Bolsa Família na SaúdeBragança, Diana Karoline Cavalcanti de LucenaBragança, Leonor Maria Pacheco; Gubert, Muriel Bauermann-
13-Out-20092006Aconselhamento nutricional em grupo para adultos com excesso de peso e co-morbidades : adesão, repercussões clínicas e metabólicasGuimarães, Norma GonzagaCarvalho, Kênia Mara Baiocchi de-
16-Abr-2020-Acute effects of the consumption of passiflora setacea juice on metabolic risk factors and gene expression profile in humansDuarte, Isabella de Araújo Esteves; Milenkovic, Dragan; Borges, Tatiana Karla dos Santos Borges; Rosa, Artur Jordão de Magalhães; Morand, Cristine; Oliveira, Livia de Lacerda; Costa, Ana Maria--
10-Set-2022-Acute flaxseed intake reduces postprandial glycemia in subjects with type 2 diabetes : a randomized crossover clinical trialMoreira, Fernanda Duarte; Reis, Caio Eduardo Gonçalves; Welker, Alexis Fonseca; Gallassi, Andrea Donatti--
17-Fev-201610-Set-2015Ação da vitamina “E” na modulação do metabolismo lipídico e da tumorigênese na linhagem de câncer de mama triplo negativo MDA-MB-231 suplementada com ácido docosahexaenóicoVasconcelos, Larissa Fernanda MeloPizato, Nathalia Marcolini Pelucio-
8-Ago-202429-Ago-2022Ação do extrato aquoso da casca do tucum-do-cerrado (Bactris setosa Mart.) em células eucarióticasSilva, Renata Cristina daCampos, Élida Geralda-
22-Jan-201829-Ago-2017Ação quimiopreventiva do Tucum-do-cerrado (Bactris setosa Mart.) no desenvolvimento de criptas aberrantes no cólon de ratos tratados com azoximetanoCampos, Natália AboudibArruda, Sandra FernandesValério, Nathália Marcolini Pelucio Pizato
9-Mai-202530-Ago-2024Adesão à dieta sem glúten de indivíduos com doença celíaca : uma revisão sistemática e metanálise de ferramentas comparadas a testes laboratoriaisRibeiro, Camila dos SantosZandonadi, Renata PuppinUenishi, Rosa Harumi
5-Mar-201229-Jul-2011Alimentação complementar em lactentes após aleitamento materno exclusivo : práticas e orientaçõesMatos, Raquel Adjafre da CostaBotelho, Raquel Braz AssunçãoAkutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
9-Set-20092008Alimentação regional saudável em unidades produtoras de refeições do sudeste brasileiroQueiroz, Fabiana Lopes Nalon deBotelho, Raquel Braz Assunção-
1-Out-201316-Jul-2013Alimentos regionais : avaliação das mudanças da oferta no programa de restaurantes populares brasileirosVillas Bôas, Gabriella de Figueiredo MeloBotelho, Raquel Braz Assunção-
11-Jan-2024-Ameliorating the impairment of glucose utilization in a high-fat diet-induced obesity model through the consumption of Tucum do-Cerrado (Bactris Setosa Mart.)Araújo, Ananda de Mesquita; Arruda, Sandra Fernandes--
26-Nov-20148-Ago-2014Análise comparativa dos valores de proteínas e de fenilalanina em vegetais in natura listados em tabelas de composição de alimentosAraújo, Ana Claudia Marquim Firmo deAraújo, Wilma Maria CoelhoMarquez, Ursula Maria Lanfer
14-Fev-201412-Dez-2013Análise da proteção antioxidante promovida por extratos de Tucum-do-cerrado (Bactris setosa)Souza, Viviane Yllena Vieira deCampos, Élida Geralda-
7-Ago-20241-Dez-2022Análise de parâmetros de resposta terapêutica da cirurgia bariátrica : comparação entre os sistemas público e privado de saúdeAraújo, Mariana Silva MelendezCarvalho, Kênia Mara Baiocchi de-
16-Mar-201731-Out-2016Análise do orçamento de programas de segurança alimentar e nutricional no Distrito Federal : o compromisso estatal na realização do direito humano à alimentação adequada (2011-2014)Garcia, Giselle SilvaRecine, Elisabetta-
26-Nov-201323-Ago-2013Análise do processo de implementação da estratégia de fortificação obrigatória das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico no BrasilRamos, Karla LisboaAraújo, Wilma Maria CoelhoAkutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
6-Ago-202425-Mai-2023Análise dos atores-chave e líderes de opinião envolvidos na implementação em larga escala de estratégias de prevenção da obesidade infantil e cuidado de crianças com obesidade no BrasilMachado, Juliana GonçalvesRecine, Elisabetta Gioconda Iole GiovannaBuccini, Gabriela dos Santos
13-Jun-20115-Mar-2010Análise nutricional e sensorial de refeições termoprocessadasCarvalho, Mariana Veras Oliveira deBotelho, Raquel Braz AssunçãoPineli, Lívia de Lacerda de Oliveira
25-Abr-20219-Dez-2020Análise nutrigenômica e bioquímica das propriedades cardiometabólicas do consumo de suco de Passiflora setacea em indivíduos com sobrepesoDuarte, Isabella de Araújo EstevesOliveira, Livia de Lacerda deBorges, Tatiana Karla dos Santos
25-Mar-202224-Nov-2021Análise química : atividade antioxidante de pães sem glúten de sorgo de diferentes genótipos e seus efeitos glicêmicos em humanosGallo, Lorenza Rodrigues dos ReisBotelho, Raquel Braz AssunçãoReis, Caio Eduardo Gonçalves
13-Mar-201529-Jul-2014Aplicativo de recordatório 24 horas para tablet : gestão do desenvolvimento, avaliação de usabilidade e validação relativa do métodoSouza, Babiana Torres deIto, Marina Kiyomi-
13-Jun-201117-Set-2010Aproveitamento de resíduos do processamento mínimo de beterraba : elaboração de produtos tecnológicos, avaliação sensorial, físico-química e de compostos funcionaisFerreira, Nathalie AlcantaraMoretti, Celso LuizMattos, Leonora Mansur
22-Jan-201817-Ago-2017Aspectos ambientais, sociais e de saúde das políticas e propostas de abastecimento alimentar no BrasilPereira, Douglas SouzaRecine, Elisabetta-
10-Nov-20092007Aspectos farmacológicos e nutricionais do fungo Agaricus sylvaticus no tumor sólido de Walker 256Taveira, Vanessa CunhaNovaes, Maria Rita Carvalho Garbi-
10-Abr-2023-Assessment of nutrient intakes of children and adolescents with recessive dystrophic epidermolysis bllosa, severe subtypeZidório, Ana Paula Caio; Carvalho, Kênia Mara Baiocchi de; Dutra, Eliane Said--
4-Dez-201526-Abr-2010Assistência nutricional a candidatos à cirurgia de obesidade : avaliação da perda de peso pré-operatória e qualidade da alimentaçãoAraújo, Mariana Silva MelendezCarvalho, Kênia Mara Baiocchi de-
9-Mai-202527-Set-2025Associação entre estágios de mudança de comportamento e autoeficácia para práticas alimentares saudáveis com o consumo de alimentos in natura, minimamente processados e ultraprocessados entre adolescentes escolares do Distrito FederalBrignol, Andressa RodriguesBertolin, Maria Natacha Toral-
21-Mai-201814-Jul-2017Associação entre o consumo alimentar e a metilação dos genes RASSF1A e HIC1 em indivíduos em rastreamento de câncer colorretalPereira, Araída DiasIto, Marina KiyomiMotoyama, Andrea Barretto
10-Mai-202116-Dez-2020Associação entre o Índice Inflamatório da Dieta e a composição da microbiota intestinal em indivíduos com constipação intestinalCosta, Lorena MoraisBotelho, Patrícia Borges-
9-Jan-2024-Association between household food insecurity and stunting in children aged 0−59 months : systematic review and meta‐analysis of cohort studiesPatriota, Érika Soares de Oliveira; Abrantes, Lívia Carvalho Sette; Figueiredo, Ana Claudia Morais Godoy; Pizato, Nathalia Marcolini Pelucio; Buccini, Gabriela dos Santos; Gonçalves, Vivian Siqueira Santos--
15-Set-202213-Mai-2022Atendimento nutricional de atletas paralímpicos : proposta de manual de atendimento e avaliação dietéticaSchneider, Willian Vagner DornelesCosta, Teresa Helena Macedo da-
19-Ago-20163-Jun-2016Atitudes, crenças e práticas maternas sobre alimentação infantil e percepção e insatisfação materna em relação ao estado nutricional de crianças em escolas particulares do Distrito Federal, BrasilSilva, Jéssica Pedroso daGubert, Muriel BauermannBertolin, Maria Natacha Toral
20-Jan-201617-Dez-2013Atividade antioxidante de frutos do Cerrado e identificação de compostos em Bactris setosa Mart., Palmae (Tucum-do-Cerrado)Rosa, Fernanda RibeiroArruda, Sandra Fernandes-
21-Mai-20135-Abr-2013A atuação do nutricionista nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF)Fagundes, Andhressa AraújoRecine, Elisabetta-
27-Mai-201419-Dez-2013Avaliação da ácido graxo sintase no sangue periférico de pacientes portadoras de câncer de mama suplementadas com óleo de peixe rico em ácido graxo n-3Oliveira, Ana Carolina de MoraisIto, Marina Kiyomi-
1-Jun-202225-Mar-2022Avaliação da Competência Alimentar de adultos brasileiros e sua relação com dados de saúde e consumo de alimentosQueiroz, Fabiana Lopes Nalon deZandonadi, Renata Puppin-
12-Set-202228-Abr-2022Avaliação da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil : estudo de caso do Distrito FederalMoura, Amanda SouzaGubert, Muriel Bauermann-
3-Out-202215-Jul-2022Avaliação da ingestão de nutrientes e nível de atividade física no pós-operatório tardio de cirurgia bariátrica no Distrito FederalBorges, Lara Pereira Saraiva LeãoCosta, Teresa Helena Macedo da-
17-Fev-202229-Out-2021Avaliação da qualidade de vida de pessoas vegetarianas, aspectos conceituais e fatores associadosHargreaves, Shila MinariZandonadi, Renata PuppinNakano, Eduardo Yoshio
3-Abr-20124-Out-2011Avaliação da qualidade nutricional, sensorial e cultural de cardápios popularesGinani, Verônica CortezAraújo, Wilma Maria Coelho-
9-Mai-202529-Ago-2024Avaliação da relação entre insegurança alimentar e saúde mental em gestantes em vulnerabilidade social no DFOliveira, Camila Biete dePizato, Nathalia Marcolini Pelucio-
3-Dez-201518-Ago-2015Avaliação da utilização do repasse fundo a fundo para estruturação e implementação das ações de alimentação e nutriçãoReis, Camila da SilvaSantos, Leonor Maria Pacheco-
16-Mai-201128-Out-2010Avaliação de biomarcadores de estresse oxidativo e estado inflamatório em pacientes no pré e pós-operatório de cirurgia da obesidadeNeves, Cibele FerreiraArruda, Sandra FernandesCarvalho, Kênia Mara Baiocchi de
7-Mai-201112-Jul-2010Avaliação de características nutricionais da mandioca e de seus híbridos interespecíficosGomes, Pollyanna Teresa CiriloNassar, Nagib Mohammed Abdalla-
7-Ago-202427-Jan-2023Avaliação de cardápio : desenvolvimento e validação de um novo instrumentoLima, Lívia BachariniAkutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida-
28-Ago-20143-Jul-2014Avaliação de contaminação por glúten em alimentos isentos de glúten comercializados em panificadorasGouveia, Priscila Farage deZandonadi, Renata PuppinPratesi, Riccardo
21-Mar-20163-Ago-2015Avaliação de estratégia de educação nutricional em unidade de alimentação e nutriçãoMazocco, LarissaAkutsu, Rita de Cássia Coelho de AlmeidaSilva, Izabel Cristina Rodrigues da
3-Nov-20152-Jul-2015Avaliação do consumo alimentar de estudantes frequentadores do Restaurante Universitário da Universidade de BrasíliaLeibovich, Ygraine HartmannBotelho, Raquel Braz AssunçãoAkutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
25-Fev-202110-Out-2020Avaliação do consumo alimentar de paratletasSasaki, Carolina Amâncio LoulyCosta, Teresa Helena Macedo da-
4-Nov-201323-Jul-2013Avaliação do consumo alimentar nos restaurantes populares do BrasilCarrijo, Alinne de PaulaBotelho, Raquel Braz Assunção-
10-Mar-20132006Avaliação do consumo de alimentos sujeitos à fortificação compulsória com ferro das gestantes atendidas no Pré-Natal do Hospital Universitário de Brasília, Distrito FederalVasconcelos, Ivana Aragão LiraCoitinho, Denise Costa-
5-Nov-20102006A avaliação nutricional como estratégia para as ações de promoção à saúde no ambulatório de pediatria do HUBTorres, Andreia Araújo LimaAlves, Elioenai Dornelles; Furumoto, Rosemeire Aparecida Victoria-
20062006Avaliação nutricional em instituição geriátrica do Distrito Federal : análise por diferentes instrumentosFélix, Luciana NabucoSouza, Elizabeth Maria Talá de-
6-Out-201727-Jan-2017Avaliação subjetiva global produzida pelo paciente em mulheres com tumores de ovário, útero e mama do Inquérito Brasileiro de Nutrição Oncológica (IBNO)Gruezo, Nádia DiasIto, Marina Kiyomi-
3-Abr-20215-Nov-2020Bebida de grão-de-bico e coco fermentada por Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LBC 81 elaborada com diferentes teores de açúcarSantos, Maria Carolina Mesquita dosBotelho, Raquel Braz AssunçãoLeandro, Eliana dos Santos
7-Ago-202417-Ago-2023Bebida de suco de abacaxi e extrato de grão-de-bico suplementada com Lactobacillus paracasei subsp paracasei LBC 81 : caracterização microbiológica e físico-químicaDantas, Clarissa LeiteLeandro, Eliana dos SantosBotelho, Raquel Braz Assunção
25-Jan-20103-Ago-2007Biodisponibilidade do B-Caroteno do pó da folha de mandioca (manihot esculemta crantz) em ratosVargas, Rodrigo Martins deSiqueira, Egle Machado de Almeida-
18-Fev-20092008Biomarcadores do estado nutricional de ferro e estresse oxidativo em adultosMendes, Juliana Frossard RibeiroArruda, Sandra Fernandes-
13-Mai-201614-Mar-2016Café da manhã : aspectos nutricionais e culturais entre frequentadores adultos de restaurantes populares do BrasilSousa, Janice Ramos deBotelho, Raquel Braz AssunçãoAkutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
24-Abr-201811-Dez-2017Caracteristicas tecnológicas e nutricionais dos pães isentos em glúten : uma revisão sistemáticaMonteiro, Jordanna SantosAraújo, Wilma Maria Coelho-
31-Jan-201726-Jul-2016Caracterização de farinhas de diferentes genótipos de sorgo e efeito da panificação nos teores de amido resistente e antioxidantesOliveira, Guilherme Theodoro dePineli, Lívia de Lacerda de OliveiraFigueiredo, Lúcio Flávio de Alencar
23-Jan-201625-Jun-2014Caracterização do consumo alimentar e seus determinantes entre adolescentes de escolas públicas e privadas das capitais brasileiras e do Distrito FederalSantana, Sumara de OliveiraBertolin, Maria Natacha Toral-
21-Nov-201326-Ago-2013Caracterização dos fatores de escolha e compra de frutas e hortaliças pela população adulta do Distrito FederalTeixeira, Bárbara de AlencarRecine, ElisabettaBertolin, Maria Natacha Toral
27-Jan-201731-Mar-2014Caracterização física, química, fisiológica e avaliação do efeito anti-hiperglicemiante de abóboras Cucurbita ficifolia Bouché em pacientes pré-diabéticos e diabéticos mellitus tipo 2Muniz, Lidiane BatistaMoretti, Celso Luiz-
27-Out-20092005Caracterização física, química, sensorial e nutricional de batatas minimamente processadasPineli, Lívia de Lacerda de OliveiraMoretti, Celso Luiz-
17-Fev-201617-Dez-2015Caracterização in vitro de compostos bioativos em cucurbitáceas e sua aplicação no desenvolvimento de produto para nutrição cutâneaMolica, Eliane MariaMoretti, Celso Luiz-
9-Out-2009Ago-2007Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas e minimamente processadasMuniz, Lidiane BatistaMoretti, Celso Luiz-
3-Dez-200914-Ago-2007Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas, cozidas e desidratadasMelo, Cleneide OliveiraMoretti, Celso LuizMachado, Cristina Maria Monteiro
7-Ago-202431-Mar-2023Caracterização, aceitabilidade e adesão das preparações de cardápios por escolares dos Programas de Alimentação EscolarSantana, Síntia AlmeidaBotelho, Raquel Braz Assunção-
23-Abr-2020-Common mental disorders prevalence in adolescents : a systematic review and meta-analysesSilva, Sara Araújo da; Silva, Simoni Urbano da; Ronca, Débora Barbosa; Gonçalves, Vivian Siqueira Santos; Dutra, Eliane Said; Carvalho, Kênia Mara Baiocchi de--
8-Ago-202430-Jun-2023Competência alimentar e divisão de responsabilidades na alimentação : um estudo com responsáveis pela alimentação de crianças no BrasilSouza, Rafaella Dusi deZandonadi, Renata PuppinNakano, Eduardo Yoshio
1-Ago-201314-Dez-2012Comportamento alimentar e qualidade de vida após 24 meses de cirurgia bariátricaLima, Laís da SilvaCarvalho, Kênia Mara Baiocchi de-
22-Abr-202117-Dez-2020Comportamento de Grazing no pós operatório tardio de pessoas submetidas a cirurgia bariátricaBerber, Larissa Cristina LinsDutra, Eliane Said-
3-Nov-20102008Composição de ácidos graxos e de fitoesteróis em frutos de quatro variedades de abacate (Persea Americana MILLl)Rocha, Tatiana Evangelista da SilvaIto, Marina Kiyomi-
13-Jun-20118-Ago-2008Composição de carotenóides no coquinho-azedo (Butia capitata (Mart.) BECC. variedade Capitata)Faria, Juliana PereiraSiqueira, Egle Machado de AlmeidaCosta, Tânia da Silveira Agostini
16-Mar-201630-Nov-2015Compostos bioativos e capacidade antioxidante em abóboras-gila (Cucurbita ficifolia Bouché)Barbosa, Larissa Beatrice GrancieroMoretti, Celso Luiz-
20-Set-20117-Jun-2010Compostos bioativos e qualidade microbiológica de morangos "oso grande" produzidos em sistemas de cultivo orgânico e convencionalRocha, Talita OrricoMoretti, Celso Luiz-
11-Jan-20174-Ago-2016Compostos da casca de tucum-do-cerrado (Bactris setosa Mart.) com atividade antioxidanteDantas, Marcela Berckmans Viégas CostaCampos, Élida Geralda-
20-Set-201720-Fev-2017Compostos fenólicos, capacidade antioxidante e minerais em cascas de melancias ‘manchester’ e ‘smile’ provenientes de resíduos de processamentoCosta, Adriana BarbosaMoretti, Celso Luiz-
9-Jan-201716-Ago-2011Conformidade de unidades de alimentação e nutrição à resolução da diretoria colegiada n.º 216/04 da Agência Nacional de Vigilância SanitáriaAraújo, Társia Gomes deAraújo, Wilma Maria Coelho-
28-Mar-201818-Dez-2017Conhecimento do consumidor sobre alimentos irradiadosRusin, TiagoAraújo, Wilma Maria Coelho-
8-Ago-202415-Set-2023Conhecimento e aceitação do consumidor sobre o processamento de alimentosAraújo, Priscila Dinah Lima Oliveira Pereira deAraújo, Wilma Maria CoelhoFraqueza, Maria João
23-Mai-201128-Jan-2011Conhecimento e comportamento do consumidor acerca de práticas seguras na manipulação de alimentosCosta, Graziela Alvarez Côrrea daAraújo, Wilma Maria Coelho-
20-Jan-202318-Dez-2020Conhecimento, práticas e percepção de risco relacionados à segurança dos alimentos de crianças e adolescentes : o desenvolvimento de um instrumentoBatista, Sueny AndradeGinani, Verônica CortezStedefeldt, Elke
8-Jan-202416-Dez-2022Construção da tabela brasileira de teor de cafeína e desenvolvimento do questionário brasileiro de consumo de cafeínaRocha, Pedro Lucas de AmorimReis, Caio Eduardo Gonçalves-
22-Jan-201818-Ago-2017Construção de conhecimento na extensão universitária em segurança alimentar e nutricionalPasquim, Elaine MartinsRecine, Elisabetta-
22-Out-201823-Abr-2018Construção e avaliação de instrumento de verificação de condições e procedimentos relacionados à produção de alimentos isentos de glúten para indivíduos com doença celíacaGouveia, Priscila Farage deZandonadi, Renata PuppinGinani, Verônica Cortez
22-Set-201713-Jun-2017Construção e validação de instrumento imagético de promoção de práticas alimentares saudáveis para adolescentesCosta, Kelly ParanhosBertolin, Maria Natacha Toral-
25-Abr-20213-Nov-2020Construção e validação de um instrumento para avaliar a neofobia alimentar de crianças brasileirasAlmeida, Priscila Claudino deBotelho, Raquel Braz Assunção-
6-Set-201125-Mar-2011Consumo adequado de frutas, legumes e verduras: associação com fatores sociodemográficos, comportamentais e de saúdeSilva, Sara Araújo daMoura, Erly Catarina de-
15-Jul-202131-Out-2018Consumo alimentar da população em risco de insegurança alimentar grave no BrasilKubo, Stefanie Eugênia dos Anjos CoelhoGubert, Muriel BauermannCosta, Teresa Helena Macedo da
20072007Consumo alimentar em gestantes e os possíveis efeitos da fortificação obrigatória de farinhas com ácido fólico na ocorrência de defeitos de tubo neural no Distrito FederalPereira, Michelle ZanonSantos, Leonor Maria Pacheco-
29-Out-202024-Set-2018Consumo de alimentos e suplementos em adultos de Brasília relacionado ao estado nutricional e a atividade físicaSousa, Alessandra GasparCosta, Teresa Helena Macedo da-
26-Nov-201428-Abr-2014Consumo de alimentos regionais e situação de (in) segurança alimentar e nutricional entre adolescentes brasileirosCoelho, Stefanie Eugênia dos Anjos CamposGubert, Muriel Bauermann-
27-Jan-202522-Abr-2024Consumo de alimentos ultraprocessados e diversidade alimentar de escolares e seus responsáveis : associações com comportamentos alimentares e sedentáriosOliveira, Giovanna Angela LeonelBertolin, Maria Natacha Toral-
13-Fev-201920-Jul-2018Consumo de suplementos alimentares, nível de atividade física e uso de ciclovias por adultos de BrasíliaBorges, Lara Pereira Saraiva LeãoCosta, Teresa Helena Macedo da-
15-Set-202320-Jan-2023Consumo de ultraprocessados durante a gestação e associação com desfechos perinatais e composição nutricional da dietaPaula, Walkyria OliveiraPizato, Nathalia Marcolini Pelucio-