Efeito do ambiente e uso de produtos alternativos na pós-colheita do mamoeiro

Abstract

O mamão Formosa (Carica papaya L.), em razão de ter como características elevados teor de umidade e taxas respiratórias e ser facilmente danificável, pode sofrer perdas pela falta de comercialização ou de consumo em tempo hábil. Além disso, fatores pré e pós-colheita, como patógenos e fatores abióticos, podem levar a perdas quantitativas e qualitativas. Visando aumentar a vida útil e reduzir as perdas pós-colheita, este trabalho teve por objetivo estabelecer o melhor tratamento alternativo para a conservação pós-colheita de mamão Formosa “Tainung 1” e para o controle da principais doenças (antracnose e podridão peduncular). Para o ensaio de conservação pós-colheita, foram avaliados dois tipos de armazenamento (dentro e fora de câmara fria); seis tratamentos (1- testemunha, 2- Samurai 40 mL/20 litro de água, 3- Serenade® 40 mL/20 litro de água, 4- fungicida EUPROOFF® 10 mL/20 litro de água, 5- EUPROOFF® + Serenade® + Samurai, 6- Serenade® + Samurai), cinco períodos de armazenamento (0, 3, 6, 9 e 12 dias) em três épocas (Dezembro, Janeiro e Fevereiro). Utilizado fungicidas convencionais e produtos de biocontrole. Perda de massa, coloração da casca (Hunter Lab), presença ou ausência de doença, número e tamanho das manchas de doença foram registrados em cada dia de avaliação e analisados. Quanto à massa e cor das frutas, elas mudaram em cada dia de avaliação, mas a mudança foi lenta na situação de preservação refrigerada, a qualidade foi estável. Além disso, os tratamentos não afetaram as alterações na massa ou cor do fruto. Mesmo em relação às doenças, a ocorrência e a progressão foram lentas sob condições refrigeradas de armazenamento e a qualidade foi mais estável. No tratamento, o uso de Samurai sozinho foi mais eficaz. Também misturando Samurai com outros produtos não foi eficaz. Usando Samurai sozinho em condições de armazenamento na câmara fria foi mais eficaz.