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Universidade de Brasília

Navegando por Assunto Contaminação - alimentos

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Data de publicaçãoData de defesaTítuloAutor(es)Orientador(es)Coorientador(es)
Jun-2002-Aflatoxinas e ocratoxina A em alimentos e riscos para a saúde humanaCaldas, Eloisa Dutra; Silva, Saulo Cardoso; Oliveira, João Nascimento--
28-Ago-20143-Jul-2014Avaliação de contaminação por glúten em alimentos isentos de glúten comercializados em panificadorasGouveia, Priscila Farage deZandonadi, Renata PuppinPratesi, Riccardo
16-Out-201922-Mar-2019Avaliação do perfil toxigênico da Coleção de Bactérias aeróbias formadoras de endósporos isoladas de soloMagalhães, Maria Inês André deBrígido, Marcelo de MacedoSouza, Marlene Teixeira de
22-Out-201823-Abr-2018Construção e avaliação de instrumento de verificação de condições e procedimentos relacionados à produção de alimentos isentos de glúten para indivíduos com doença celíacaGouveia, Priscila Farage deZandonadi, Renata PuppinGinani, Verônica Cortez
18-Ago-20171-Mar-2017Mercúrio, arsênio, cádmio e chumbo em leite humano : validação de método analítico, análise e avaliação de risco de lactentesRebelo, Fernanda MacielCaldas, Eloísa Dutra-
2007-Methods of endotoxin removal from biological preparations : a reviewBatista, Pérola de Oliveira Magalhães Dias; Lopes, André Moreni; Mazzola, Priscila Gava; Yagui, Carlota de Oliveira Rangel; Penna, Thereza Christina Vessoni; Pessoa Junior, Adalberto--
5-Jan-201712-Ago-2016Micotoxinas em cereais e seus produtos : desenvolvimento de método analítico e avaliação do risco da exposição na dietaAndrade, Patrícia DinizCaldas, Eloísa Dutra-
Jan-2000-Ocorrência de resíduos de antibiótico em leite pasteurizado integral e padronizado produzido e comercializado no estado de GoiásBorges, Gabriela Teixeira; Santana, Ângela Patrícia; Mesquita, Albenones José de; Mesquita, Sandra Queiroz Porto; Silva, Luiz Antônio Franco da; Nunes, Vanessa de Queiroz--
7-Jan-202220-Set-2021Presença de partículas de polímeros sintéticos (microplásticos) em amostras de açúcar comercializado em supermercados de Brasília (Distrito Federal)Paz, Geysa Stéfanne CutrimPratesi, Riccardo-
14-Abr-2024-Risk of gluten cross-contamination due to food handling practices : a mini-reviewDamasceno, Renatta Pereira B.; Zandonadi, Renata Puppin; Mendes, Marcela; Cunha Junior, Luis carlos; Raposo, António; Lemos, Edite Teixeira; Chaves, Cláudia Balula; Gouveia, Priscila Farage de--
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