Viabilidade técnica da produção de tomate (solanum lycopersicum l.) brs zamir f1 e cogumelo (pleurotus ostreatus jacq. fr. kummer) em sistema de co-cultivo em ambiente controlado

Abstract

O co-cultivo ou cultivo consorciado, é uma estratégia que integra o cultivo entre duas ou mais culturas, como o consórcio fungo-planta, possibilitando a interação sinérgica de diferentes organismos. O objetivo do estudo foi avaliar a viabilidade técnica da produção do tomateiro (Solanum lycopersicum L.) BRS ZAMIR F1 em cultivo consorciado com o macrofungo Pleurotus ostreatus em ambiente controlado. O experimento foi conduzido por seis meses (de setembro de 2024 a fevereiro de 2025) no Núcleo de Apoio a Culturas Energéticas (NACE), localizado na Embrapa Cerrados (Planaltina - Distrito Federal). A casa de vegetação utilizada no experimento tem o tamanho de 12,80m x 16,00m é composta por aço galvanizado com paredes e cobertura em policarbonato. O delineamento experimental adotado foi de 3 blocos casualizados, composto por 8 tratamentos, com 4 repetições. Os tratamentos controles T1 e T2 foram relacionados como monocultivos de tomates. Os tratamentos controles T3, T4, T5 e T6 foram relacionados como monocultivos de cogumelos. Já os tratamentos com co-cultivo T7 e T8 integraram a produção de cogumelo e de tomate na mesma unidade experimental. Durante a condução do experimento, utilizou-se sistema de irrigação por gotejamento e um sistema adicional por aspersão. A adubação foi realizada utilizando-se a solução nutritiva hidropônica que relaciona a condutividade elétrica da solução e as interações entre os macronutrientes e micronutrientes, recomendada para o manejo na Embrapa Hortaliças. Portanto, foram avaliadas as características físico-químicas dos componentes solo, solo e substrato comercial, solo e mistura de fermentados e composto colonizado de Pleurotus ostreatus. Os parâmetros analisados foram pH, matéria orgânica total, macro e micronutrientes. Adicionalmente, avaliou se a produção e produtividade dos cogumelos e dos frutos de tomate a partir de colheitas semanais no ciclo de 150 dias de experimento. Em seguida, foram avaliadas as composições químicas das amostras de cogumelos e frutos de tomates por meio do perfil nutricional e análise bromatológica completa. Investigou-se também a segurança alimentar das amostras de cogumelo, a fim de garantir a sua qualidade e a ausência de metais pesados. Dessa forma, observa-se que os tratamentos com co-cultivo T7 e T8 produziram cogumelos e frutos de tomates viáveis e semelhantes aos tratamentos controles no período de 150 dias de análise. Não foi observada contaminação por metais pesados nos tomates e cogumelos, porém é preciso cuidado na aplicação de soluções com cobre para que o cogumelo não apresente doses superior ao permitido pela legislação. Observou-se que existe potencial para o co-cultivo e que é preciso aprimorar a técnica e sua aplicação para melhores resultados.