Resposta agronômica e da qualidade da bebida de cafés arábicas ao manejo de fertilizantes convencional e com tecnologias associadas

Abstract

A partir da importância econômica e social da cafeicultura para a região do triângulo mineiro o presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar fontes, doses e épocas de aplicação de nutrientes no desenvolvimento vegetativo, na produtividade e na classificação dos grãos e na qualidade da bebida. No desenvolvimento dessa pesquisa foi utilizada lavoura de café, com doze anos de implantação, situada na Fazenda Canavial na região do Alto Paranaíba, a 891 metros de altitude, nas safras 2020/2021, 2021/2022 e 2022/2023. Foram realizados dois experimentos, sendo o Experimento I, avaliando fontes e doses de nutrientes e o Experimento II, avaliando fontes e épocas de aplicação. As três fontes de nutrientes utilizadas nos dois experimentos foram fertilizante convencional, fertilizante com polímero kincoat e fertilizante organomineral farelado. No Experimento I foram adotadas quatro doses, sendo 50, 70, 100 e 125% da dose recomendada, em esquema fatorial 3x4. Para o Experimento II, os parcelamentos utilizados nos tratamentos foram: aplicação única, duas aplicações e três aplicações, em esquema fatorial 3x3. Foram avaliados os efeitos no desenvolvimento da parte aérea, nos fatores de produção, como produtividade, uniformidade de maturação, classificação dos grãos e qualidade de bebida. O teste de nomalidade dos resultados foi feito através do software R, bem como as análises de variância, teste de Tukey a 5% de probabilidade para comparação de médias e análise de variância da regressão. As doses avaliadas apresentaram influência positiva sobre altura de plantas, diâmetro de plantas, crescimento de ramos e número de nós. Fontes com tecnologias associadas permitiram a redução da dose recomendada. Foi observado influência do aumento da dose no aumento da produtividade, também se obervou que a fonte convencional, quando parcelada, pode promover aumento da produtividade. A uniformidade de maturação foi beneficiada com a adubação em três parcelas das fontes convencionais e organominerais. A pontuação de bebida apresentou melhores resultados à medida que houve o aumento de doses, com destaque para as fontes revestida e organomineral à 125%. A formação de grãos chatos graúdos, foi influenciada positivamente pelo aumento das doses, também se observou maior formação de grãos moca e de grãos no fundo do teste de peneiras para doses abaixo do recomendado. O parcelamento de fontes sem tecnologia de liberação lenta se torna essencial para o desenvolvimento da parte aérea da cultura, elevação da produtividade, uniformidade de maturação, qualidade de bebida e formação e enchimento de grãos. O uso de fonte com tecnologia associada, revestido e organomineral, se configura como alternativa para a redução de doses.