Baianas do acarajé : a uniformização do típico em uma tradição culinária afro-brasileira

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Título:	Baianas do acarajé : a uniformização do típico em uma tradição culinária afro-brasileira
Autor(es):	Martini, Gerlaine Torres
Orientador(es):	Carvalho, José Jorge de
Assunto:	Baianas do acarajé Uniformização Cultos afro-brasileiros Corrente evangélica Vestimenta da baiana
Data de publicação:	19-Fev-2009
Data de defesa:	2007
Referência:	MARTINI, Gerlaine Torres. Baianas do acarajé: a uniformização do típico em uma tradição culinária afro-brasileira. 2007. 291 f. Tese (Doutorado em Antropologia)—Universidade de Brasília, Brasília, 2007.
Unidade Acadêmica:	Instituto de Ciências Sociais (ICS) Departamento de Antropologia (ICS DAN)
Informações adicionais:	Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Departamento de Antropologia, Programa de Pós-graduação em Antropologia Social, 2007.
Programa de pós-graduação:	Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social
Aparece nas coleções:	Teses, dissertações e produtos pós-doutorado