| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
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| 12-Jul-2021 | 18-Mar-2021 | Da água para o vinho : o papel da vitivinicultura no processo de desenvolvimento regional da Serra Gaúcha | Sant Anna, Rafael Lavrador | Mesa, Glória Maria Vargas Lopez de | - |
| 27-Mai-2026 | 23-Fev-2026 | Potencial enologico da ride-df : estudo comparativo fisico-quimico e sensorial de vinho syrah/malbec em relação a exemplar argentino consolidado no mercado brasileiro | Brandão, Kariny paz | Ribeiro, Fabiana Carmanini | - |