| Date de publication | Data de defesa | Titre | Auteur(s) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
|---|---|---|---|---|---|
| aoû-2008 | aoû-2008 | Avaliação de parâmetros operacionais e remoção de congêneres secundários tóxicos para melhoria da qualidade da cachaça de alambique | Marra, Brener Magnabosco | Sá, Cezar Martins de; Sá, Maria Fátima Grossi de | - |
| 10-mai-2021 | 15-déc-2020 | Cachaça não é rum : subsídios para traduzir a bebida nacional brasileira para a língua inglesa | Cançado, Silvia Albernaz | Teixeira, Elisa Duarte | - |
| jui-2020 | - | A pitu do pintor Monteiro : cachaça e afetividade em João Cabral de Melo Neto | Ayer, Maurício; Dimitrov, Eduardo | - | - |
| 16-aoû-2018 | 28-fév-2018 | Práticas normativas e plasticidade de mercado : a construção de uma dose de cachaça | Thomé, Kahlil Marini | Botelho Filho, Flávio Borges | - |
| 16-jan-2024 | 6-jui-2023 | Regulação positiva e a indústria da cachaça | Azambuja, João Moreira Pessoa de | Oliveira, Márcio Nunes Iorio Aranha | - |