Mudanças processuais no sistema de produção de bovinos de corte e o correspondente impacto ambiental : uma análise de trajetória

Abstract

A preocupação com as mudanças climáticas globais tem se tornado cada vez mais evidente com o aumento de debates e discussões sobre o tema em nível internacional. O efetivo bovino brasileiro é o maior rebanho comercial do mundo com 211.764 milhões de cabeças em 2013, emitindo aproximadamente 50 kg de metano (CH4) por animal ao ano. Devido a essa significativa participação da pecuária bovina brasileira na emissão de gases de efeito estufa (GEE), o presente estudo se propôs a analisar os avanços nas pesquisas brasileiras, quanto aos métodos e técnicas adotadas no sistema produtivo da carne bovina, no decorrer dos últimos 25 anos, buscando identificar as mudanças que ocorreram em prol da minimização do impacto da atividade no meio em que atua. Para isso, foram utilizados como base de dados, os documentos publicados pela Embrapa Gado de Corte durante este período, que é referência em estudos para aprimorar e aumentar a eficiência da produção de bovinos no país e a minimização do impacto ambiental por essa produção. Como forma de medida do impacto ambiental causado pela pecuária brasileira, foi utilizada a emissão de CH4 proveniente da fermentação entérica e do manejo dos dejetos dos animais. Utilizou-se ainda uma Matriz Booleana para comparar o impacto das eventuais mudanças nos processos de produção em diferentes períodos (casos) na emissão de GEE. Os resultados encontrados na pesquisa demonstram que, apesar dos estudos terem avançado sobre o impacto da atividade pecuária no meio ambiente e de grandes achados sobre novas técnicas, processos e métodos para minimizar o passivo ambiental causado pela pecuária foram notórios, estes ainda não se mostraram suficientes para reter a emissão de metano substancialmente ao crescimento do rebanho.