Potencial fermentativo do inóculo de ceco suíno de leitões com coprodutos de Macaúba (Acrocomia aculeata)

Abstract

O presente estudo teve como objetivo avaliar através da técnica de produção de gases in vitro o potencial fermentativo e degradabilidade da matéria seca (DMS) de co-produtos da macaúba (Acrocomia aculeata), validando o uso da metodologia de produção de gases in vitro usada para ruminantes em suínos. Foram realizados dois ensaios experimentais, onde no primeiro utilizou-se como inóculos: ceco de suínos criados ao ar livre (CSF), ceco de suínos criados confinados (CSC), líquido ruminal de bovino (LRB). No segundo ensaio foram utilizados os mesmos inóculos de suínos (CSF e CSC), porém foi utilizado líquido ruminal de ovino. Os substratos utilizados no primeiro ensaio derivaram de uma dieta de suínos (dieta basal) a base de farelo de soja e grãos de milho atendendo as exigências nutricionais dos suínos. Para composição dos substratos foram estabelecidos diferentes níveis de substituição da dieta basal pela torta da amêndoa da Acrocomia aculeata (AA), sendo: BAS - 100% de dieta basal; M10 - 90% de dieta basal e 10% AA; M20 - 80% de dieta basal e 20% AA, TF – feno de Tifton 85 (Cynodon spp.). No segundo ensaio os substratos utilizados foram a torta da amêndoa (TAM) e da polpa da Acrocomia aculeata (TPM), sendo as tortas produtos residuais obtidos a partir da extração do óleo da macaúba, casca de mandioca (CM) e silagem de milho liofilizada (SIL). Todos os substratos foram submetidos previamente ao processo de moagem. A produção de gases foi avaliada nos tempos de 0, 3, 6, 9, 12, 16, 24, 48, 72 e 96 horas após a incubação, analisando potencial máximo de produção de gás (A), tempo de colonização (L) e taxa de produção de gás (μ). A DMS foi avaliada em 24 e 96 horas. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 x 3. Os dados de A, L, μ e DAMS foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Comparando os inóculos para A (ml/gMS) no primeiro ensaio, LRB e CSF, apresentaram valores similares, diferindo apenas para TF, mostrando semelhança entre esses dois inóculos. No segundo ensaio ao avaliar o parâmetro A (ml/gMS) por inóculo, não houve diferença entre os inóculos para o substrato TPM. O inóculo CSC apresentou maiores resultados de A para os substratos TAM e CM, onde em TAM o CSF não diferiu de LRO e em CM o inóculo LRO apresentou o menor valor para A. Os inóculos estudados apresentaram proximidades em relação a produção de gases e degradabilidade da matéria seca, principalmente entre líquido ruminal bovino e ceco de suíno criado ao ar livre, mostrando semelhança entre esses inóculos.