| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
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| 2-Set-2016 | 13-Mai-2016 | Efeitos do período de maturação de queijos sobre a microbiota deteriorante e listeria monocytogenes | Santos, Anderson Joaquim Pereira dos | Ferreira, Márcia de Aguiar | - |