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Autor(es)
Orientador(es)
Coorientador(es)
2019
-
Aspectos microbiológicos e físico-químicos de morango exposto ao gás ozônio em diferentes concentrações durante o armazenamento
Alves, Hanna
;
Alencar, Ernandes Rodrigues de
;
Ferreira, Wallas Felippe de Souza
;
Silva, Caroline Rosa da
;
Ribeiro, Jaqueline Lamounier
-
-
31-Mar-2017
21-Fev-2017
Eficácia da água ozonizada no controle de microrganismos em morango (Fragaria x ananassa Duch.) e efeito na qualidade físico-química durante o armazenamento
Ferreira, Wallas Felippe de Souza
Alencar, Ernandes Rodrigues de
-
2020
-
Ozonation of Brazil nuts : decomposition kinetics, control of Aspergillus flavus and the effect on color and on raw oil quality
Oliveira, Juliana Martins de
;
Alencar, Ernandes Rodrigues de
;
Blum, Luiz Eduardo Bassay
;
Ferreira, Wallas Felippe de Souza
;
Botelho, Silvia de Carvalho Campos
;
Racanicci, Aline Mondini Calil
;
Leandro, Eliana dos Santos
;
Mendonça, Marcio Antônio
;
Moscon, Eder Stolben
;
Bizerra, Lincoln Vicente Araújo dos Santos
;
Silva, Caroline Rosa da
-
-
8-Ago-2022
31-Mai-2022
Ozonização em meio aquoso de castanha–do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K) : cinética de decomposição, potencial na inativação de Aspergillus flavus e alterações qualitativas
Ferreira, Wallas Felippe de Souza
Alencar, Ernandes Rodrigues de
-
