Experiência com tempero instagramável : redes sociais, comida e contemporaneidade

Abstract

A partir do horizonte que se forma em uma sociedade de comunicação generalizada (Vattimo, 1992) permeada por regimes de vigilância e visibilidade (Bruno, 2013; Sibilia, 2009), na qual existe a centralidade do consumo (Castro, 2014; Featherstone, 1995; Fontenelle, 2017), este trabalho investiga a dinâmica existente entre restaurantes que oferecem experiências instagramáveis e os consumidores usuários do Instagram, bem como analisa como essas interações podem estimular modos de ser e estar no mundo contemporâneo. A metodologia alia pesquisa bibliográfica à pesquisa de campo com inspiração etnográfica, realizada por meio de entrevistas espontâneas com clientes e proprietários dos estabelecimentos, além de observação participante. A análise teórica se ancora em conceitos como midiatização (Sodré, 2004), comensalidade mediada por tecnologias (Castro, 2024), sociedade transestética (Lipovetsky e Serroy, 2015) e reforça as intersecções que existem entre experiência e comunicação. Os achados indicam que a experiência instagramável é mediada pela lógica da visibilidade, na qual o "experienciar" se dá com a expectativa do "compartilhar". Os restaurantes instagramáveis, portanto, atendem demandas contemporâneas ao oferecerem não apenas refeições, mas experiências projetadas para serem consumidas, registradas e compartilhadas nas redes sociais. Sob essa ótica, pode-se dizer que a relação entre restaurantes e clientes usuários do Instagram se apresenta de forma simbiótica, visto que integra o consumo à estetização da vida cotidiana, sugerindo, assim, modos de ser e estar na contemporaneidade.