Título:	Qualidade, segurança microbiológica e enumeração da microbiota lática autóctone do leite de cabra produzido na região Centro-Oeste
Outros títulos:	Quality, microbiological safety and enumeration of autochthonous lactic microbiology of goat milk produced in the midwest region of Brazil
Autor(es):	Pádua, Felipe Salgado de
Orientador(es):	Ferreira, Márcia de Aguiar
Assunto:	Leite - qualidade Leite - produção Físico-química Leite - microbiologia industrial
Data de publicação:	17-Set-2013
Data de defesa:	Mar-2013
Referência:	PÁDUA, Felipe Salgado de. Qualidade, segurança microbiológica e enumeração da microbiota lática autóctone do leite de cabra produzido na região Centro-Oeste. 2013. 58 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Animais)—Universidade de Brasília, Brasília, 2013.
Unidade Acadêmica:	Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAV)
Informações adicionais:	Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2013.
Programa de pós-graduação:	Programa de Pós-Graduação em Ciências Animais
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Aparece nas coleções:	Teses, dissertações e produtos pós-doutorado

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