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| Issue Date | Data de defesa | Title | Author(s) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
| 13-Apr-2021 | 14-Nov-2020 | Sistemas nanoemulsionados à base de óleo desemente de abóbora : caracterização e estabilidade físicoquímica | Ordoñez Lozada, Maria Isabel | Oliveira, Livia de Lacerda de | - |
| 25-Feb-2021 | 10-Oct-2020 | Avaliação do consumo alimentar de paratletas | Sasaki, Carolina Amâncio Louly | Costa, Teresa Helena Macedo da | - |
| 3-Dec-2020 | 6-Apr-2018 | Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA) : análise da acurácia da hipertensão autorreferida e de fatores do ambiente alimentar escolar associados à hipertensão e obesidade | Gonçalves, Vivian Siqueira Santos | Carvalho, Kênia Mara Baiocchi de | - |
| - | 24-Sep-2018 | Consumo de alimentos e suplementos em adultos de Brasília relacionado ao estado nutricional e a atividade física | Sousa, Alessandra Gaspar | Costa, Teresa Helena Macedo da | - |
| 21-May-2020 | 20-Sep-2019 | Perfil microbiológico, físico-químico e sensorial da biomassa de banana verde sob diferentes tempos de cocção e tipos de armazenamento a frio | Riquette, Roberta Figueiredo Resende | Zandonadi, Renata Puppin | - |
| 18-Dec-2019 | 3-Jun-2019 | Suplementação proteica e treinamento resistido no pós-operatório tardio de cirurgia bariátrica : efeito no gasto energético basal e composição corporal | Pardo, Fernando Lamarca | Carvalho, Kênia Mara Baiocchi de | - |
| 16-Sep-2019 | 21-Feb-2019 | Epidermólise bolhosa : uma abordagem clínico-nutricional | Zidorio, Ana Paula Caio | Carvalho, Kênia Mara Baiocchi de | Dutra, Eliane Said |
| 30-Apr-2019 | 17-Dec-2018 | Incidência das doenças transmitidas por alimentos no Brasil : uma análise de 2007 a 2017 | Draeger, Cainara Lins | Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida | Araújo, Wilma Maria Coelho |
| 29-Apr-2019 | 16-Nov-2018 | Sistematização da atenção nutricional para pacientes críticos : uma proposição | Ceniccola, Guilherme Duprat | Araújo, Wilma Maria Coelho | - |
| 22-Oct-2018 | 23-Apr-2018 | Construção e avaliação de instrumento de verificação de condições e procedimentos relacionados à produção de alimentos isentos de glúten para indivíduos com doença celíaca | Gouveia, Priscila Farage de | Zandonadi, Renata Puppin | Ginani, Verônica Cortez |
| 21-May-2018 | 14-Jul-2017 | Associação entre o consumo alimentar e a metilação dos genes RASSF1A e HIC1 em indivíduos em rastreamento de câncer colorretal | Pereira, Araída Dias | Ito, Marina Kiyomi | Motoyama, Andrea Barretto |
| 20-Apr-2018 | 15-Dec-2017 | Intervenção nutricional para implementação do Guia Alimentar para a População Brasileira com mobile health entre adolescentes do Distrito Federal | Chagas, Carolina Martins dos Santos | Botelho, Raquel Braz Assunção | Bertolin, Maria Natacha Toral |
| 18-Apr-2018 | 29-Aug-2017 | Obtenção, caracterização química, propriedades antioxidantes e antimicrobianas de extratos de polpas, sementes e folhas de passifloras silvestres para formulação de nanoemulsões | Gadioli, Izabel Lucena | Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira | - |
| 28-Mar-2018 | 18-Dec-2017 | Conhecimento do consumidor sobre alimentos irradiados | Rusin, Tiago | Araújo, Wilma Maria Coelho | - |
| 2-Mar-2018 | 31-Oct-2017 | Efeito do sistema de condução (latada ou espaldeira) e estação do ano em compostos bioativos, atividade antioxidante e qualidade sensorial de polpa de Passiflora setacea | Carvalho, Mariana Veras Oliveira de | Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira | Costa, Ana Maria |
| 22-Jan-2018 | 18-Aug-2017 | Construção de conhecimento na extensão universitária em segurança alimentar e nutricional | Pasquim, Elaine Martins | Recine, Elisabetta | - |
| 22-Jan-2018 | 29-Aug-2017 | Ação quimiopreventiva do Tucum-do-cerrado (Bactris setosa Mart.) no desenvolvimento de criptas aberrantes no cólon de ratos tratados com azoximetano | Campos, Natália Aboudib | Arruda, Sandra Fernandes | Valério, Nathália Marcolini Pelucio Pizato |
| 25-Oct-2017 | 27-Jun-2017 | Efeito do consumo de Tucum-do-cerrado (Bactris setosa Mart) em marcadores de envelhecimento em ratos adultos suplementados com ferro | Cunha, Marcela de Sá Barreto da | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 6-Oct-2017 | 27-Jan-2017 | Avaliação subjetiva global produzida pelo paciente em mulheres com tumores de ovário, útero e mama do Inquérito Brasileiro de Nutrição Oncológica (IBNO) | Gruezo, Nádia Dias | Ito, Marina Kiyomi | - |
| 20-Sep-2017 | 20-Feb-2017 | Compostos fenólicos, capacidade antioxidante e minerais em cascas de melancias ‘manchester’ e ‘smile’ provenientes de resíduos de processamento | Costa, Adriana Barbosa | Moretti, Celso Luiz | - |
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