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Universidade de Brasília

Navegando por Assunto Desperdício de alimentos

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Data de publicaçãoData de defesaTítuloAutor(es)Orientador(es)Coorientador(es)
20-abr-20188-nov-2017Desenvolvimento e caracterização física, química e nutricional de farinhas de cascas e sementes de Passiflora edulis Sims e utilização na elaboração de cookiesRamos, Bruna Cristina ZacantePineli, Lívia de Lacerda de Oliveira-
5-jan-20237-out-2022Desperdício de alimentos sob a ótica do consumidor do Distrito FederalSchiffler, Thatiana CizilioRoque-Specht, Vânia FerreiraSousa, Rubia Nara Rinaldi Leão de
20-jan-20237-dez-2020Eco-ineficiência : o impacto ambiental, social e econômico do desperdício de alimentosLins, Maísa Fernandes CaixetaZandonadi, Renata PuppinGinani, Verônica Cortez
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13-dez-20237-jun-2023Isomorfismo institucional na economia circular do desperdício de alimentos : uma comparação entre Brasil (América do Sul) e Togo (África Subsaariana)Ouro-Salim, OmarSantos, Patricia Guarnieri dos-
22-ago-201927-fev-2019O papel da logística de suprimentos na redução do desperdício de frutas, verduras e legumes : um estudo multicaso com distribuidores e varejistasAguiar, Raiane Costa Coimbra deGuarnieri, Patrícia-
14-out-202422-dez-2023Perdas e desperdício em hortaliças e frutas : o caso das feiras-livres e CEASA do Distrito FederalBarbalho, Letícia DantasJunqueira, Ana Maria Resende-
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