| Issue Date | Data de defesa | Title | Author(s) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
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| 17-Jun-2011 | 15-Apr-2011 | Efeitos da pasteurização e do congelamento sobre a fração lipídica do leite humano | Borgo, Luiz Antônio | Araújo, Wilma Maria Coelho | - |
| Oct-2005 | - | Quantificação de nitrato e nitrito em linguiças do tipo frescal | Oliveira, Milyan Jorge de; Araújo, Wilma Maria Coelho; Borgo, Luiz Antônio | - | - |