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Browsing by Subject Compostos bioativos

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Date de publicationData de defesaTitreAuteur(s)Orientador(es)Coorientador(es):
17-avr-201818-déc-2017Efeito do consumo de Tucum-do-cerrado (Bactris setosa Mart.) no metabolismo de carboidratosHeibel, André BarrosoArruda, Sandra Fernandes-
11-mai-202111-déc-2020Efeitos da pasteurização e do armazenamento na qualidade microbiológica, nutricional, funcional e sensorial da polpa de Passiflora setaceaOrtega Sánchez, Beatriz AlejandraPineli, Lívia de Lacerda de OliveiraCelestino, Sonia
18-avr-201829-aoû-2017Obtenção, caracterização química, propriedades antioxidantes e antimicrobianas de extratos de polpas, sementes e folhas de passifloras silvestres para formulação de nanoemulsõesGadioli, Izabel LucenaPineli, Lívia de Lacerda de Oliveira-
13-avr-202114-nov-2020Sistemas nanoemulsionados à base de óleo desemente de abóbora : caracterização e estabilidade físicoquímicaOrdoñez Lozada, Maria IsabelOliveira, Livia de Lacerda de-