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Universidade de Brasília

Navegando por Assunto Carne bovina

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Data de publicaçãoData de defesaTítuloAutor(es)Orientador(es)Coorientador(es)
Jan-2013-Alimentação urbana e a pegada ecológica do consumo de carne bovina na cidade de ParintinsSantos, Alem Silvia Marinho dos; Leonardos, Othon Henry; Mota, José Aroudo--
9-Set-201614-Jun-2016Atividade antioxidante e antimicrobiana da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) em carne de peito de frangoCosta, Débora Euclydes Mariano daRacanicci, Aline Mondini CalilSantana, Ângela Patrícia
30-Jul-201627-Jan-2016Caracterização molecular de cepas de Listeria monocytogenes oriundas de corte bovino e abatedouros frigoríficos de bovinos localizado no Distrito FederalPalma, Joana MarchesiniSantana, Ângela Patrícia-
Out-2016-Caracterização molecular de Listeria monocytogenes oriundas de cortes cárneos bovinos e de abatedouros frigoríficos de bovinos localizados no Distrito Federal, BrasilPalma, Joana Marchesini; Lisboa, Rodrigo C.; Rodrigues, Dália P.; Santos, André F. M.; Hofer, Ernesto; Santana, Ângela Patrícia--
Fev-2017-Carcass characteristics and meat evaluation of Nelore cattle subjected to different antioxidant treatmentsCarmo, Thiago de Jesus do; Peripolli, Vanessa; Costa Jr, João Batista Gonçalves; Tanure, Candice Bergmann; Fioravanti, Maria Clorinda Soares; Restle, João; Kindlein, Liris; Pimentel, Concepta Margaret McManus--
2009-Demandas tecnológicas da cadeia produtiva da carne bovina : uma análise no estado de São PauloTirado, GeovanaCastro, Antônio Maria Gomes de-
6-Mar-201317-Dez-2012Escolhas estratégicas para produção de carne bovina orgânica no BrasilNeves, Daniel Almeida LopesCarvalho, José MárcioSoares, João Pulo Guimarães
5-Out-201730-Jun-2017Pesquisa de Clostridium difficile em carne bovina homogeneizada comercializada na região do Distrito FederalMartins, André Ricardo LucasSantana, Ângela Patrícia-
16-Dez-20151-Jul-2015Pesquisa de Clostridium perfringens em carnes bovinas embaladas a vácuo comercializadas na região Distrito Federal e EntornoPoty, Igor de OliveiraSantana, Ângela Patrícia-
29-Jun-201125-Fev-2011A rastreabilidade bovina no Brasil : histórico, evolução e perspectiva de futuroMota, Ézio Gomes daDel Grossi, Mauro Eduardo-
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