| Date de publication | Data de defesa | Titre | Auteur(s) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
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| 28-jan-2024 | 14-jui-2019 | Segurança de alimentos em domicílios : construção e validação de um instrumento de avaliação | Farias, Adenilma da Silva | Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida | - |
| - | 10-sep-2018 | Segurança na manipulação dos alimentos : um estudo nos restaurantes comunitários do Distrito Federal. | Quirino, Thayze Mara Tarouquela da Silva | Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida | - |