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Coorientador(es):
9-sep-2009
2008
Alimentação regional saudável em unidades produtoras de refeições do sudeste brasileiro
Queiroz, Fabiana Lopes Nalon de
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
1-oct-2013
16-jul-2013
Alimentos regionais : avaliação das mudanças da oferta no programa de restaurantes populares brasileiros
Villas Bôas, Gabriella de Figueiredo Melo
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
2009
2009
A culinária de sentidos : corpo e memória na literatura contemporânea
Sacramento, Adriana Rodrigues
Santos, Rita de Cassi Pereira dos
;
Dal Farra, Maria Lúcia
-
2013
-
Receitas culinárias e tradução : ligação entre culturas e ciências
Harden, Alessandra Ramos de Oliveira
;
Reis, Natália Moreira dos
-
-
